Brochettesde dinde épicées à la marocaine – Ingrédients :8 blancs de dinde ,2 poivrons 8 blancs de dinde; 2 poivrons verts; 4 tomates; huile d'olive; herbes de vos cubes de dinde, puis mélangez et laissez-les macérer dans la marinade. ÉTAPE 11Sur des piques pour brochettes, embrochez 1 morceau de tomate, Lesoleil est là, alors la Plancha est de sortie, une petite marinade toute simple pour égayer nos papilles et tout va bien Ingrédients: Pour la marinade. 2 cuil. à s. d'épices Tandoori de mon partenaire Chez l'épicier; 3 cuil. à s. de vinaigre de vin; 3 cuil. à s. de sauce soja; 3 cuil. à s. d’huile; 3 cuil. à s. de miel Préparation: Déposer les morceaux de dinde préalablement coupés en cubes dans un plat et saupoudrer avec l’ assaisonnement Spécial Grill Aymard. Sur des piques à brochette préalablement humidifiées, alterner les morceaux Viandede cuisse de dinde origine France : 81.5%, marinade à la provençale : 9.5% (eau, épices et plantes aromatiques (dont ail : 0.04%), semoule de riz, sel, tomate : 0.7%, poivron, betterave rouge, arômes et arômes de fumée, sucre, huile d’olive : 0.2%, extraits d’épices, correcteurs d’acidité : lactate de calcium et acétate de Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. Des brochettes de poulet aux épices indiennes voilà la recette aujourd’hui avec ces belles journées, l’envie de sortir la plancha ne s’est pas fait priée. Très parfumées aux épices tandoori, ail et citron, ces brochettes seront marinées quelques heures avant d’être embrochées sur des pics en bois. Brochettes de poulet épicées à l’indienne Quel que soit le choix des viandes brochette de viande de boeuf hachée ou brochette de poulet, c’est une recette facile et assez rapide à préparer. On attend avec impatience les beaux jours printaniers et l’été pour cuire les grillades au barbecue, en attendant ma plancha me dépanne grandement. Une idée de grillade à préparer pour le Ramadan pourquoi pas. La pâte de curry rouge légèrement épicée va apporter le côté relevé très discret pour que mes filles apprécient. Dinde ou poulet ces brochettes seront savoureuses. Ce poulet mariné à l’indienne change du poulet tandoori au yaourt et vous pourrez les accompagner avec des frites maison, une poêlée de légumes grillés à la plancha poivrons, aubergines et courgettes, des galettes paratha et du piment cuit pour les amateurs, c’est un repas délicieux qui plaira à toute la famille. Pour d’autres marinades à préparer pour différentes viandes de volaille, j’ai déjà proposé une recette de préparation assaisonnée à la sauce soja et miel idéale pour les viandes blanches. Mais aussi la sauce à l’ail et à la coriandre fraîche pour des morceaux de poulet, cuisses ou pilons. Pour gagner du temps, vous pourrez préparer les brochettes plus tôt dans la matinée et une fois piquées, les réserver au frais pour mélanger les saveurs jusqu’au moment de les cuire. Recette brochettes de poulet aux épices indiennes parfumées Quels ingrédients pour les brochettes de poulet épicées Pour 6 brochettes de poulet aux épices indiennes 700 gr de blanc de poulet ou poitrines de poulet désossées et sans peau 1 cuillère à soupe d’épices à tandoori 2 gousses d’ail râpées Sel et Poivre 1 cuillère à café de pâte de curry rouge 3 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive du gingembre frais Coriandre fraîche Thym et Basilic séchés Préparation des brochettes de poulet marinées indiennes Détailler vos escalopes ou blanc de poulet en morceaux réguliers. Saler et frotter pour les nettoyer. Rincer les à l’eau claire et égoutter. Préparer la marinade Dans un bol, mélanger le jus de citron et un filet d’huile d’olive comme si vous alliez réaliser une sauce vinaigrette. Y incorporer les épices tandoori, la pâte de curry rouge, le sel, le poivre, le gingembre et la gousse d’ail râpée. Dans un saladier, déposer les morceaux de poulet égouttés, y verser la marinade, les herbes sèches aromatiques et mélanger intimement que tous les gros morceaux soient bien enveloppés. Couvrir de film alimentaire et placer au réfrigérateur et laisser mariner 2 heures minimum. une nuit c’est bien Chauffer la plancha ou le barbecue. Embrocher les cubes de poulet sur un pic en bois en enfilant environ 6 morceaux. Cuire les brochettes en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme de toutes les faces. Pendant la cuisson, badigeonnez les avec un mélange d’huile d’olive et eau pour éviter qu’elles ne sèchent. Laisser griller les brochettes de poulet. Une fois retirée, les couvrir aussitôt jusqu’au moment de les déguster. Parsemer de coriandre ciselée supplémentaire. Accompagner ces brochettes de poulet grillées avec du Hmiss, des frites ou du riz basmati. Bon appétit Notes Si vous utilisez des pics à brochettes en bois, faites les tremper dans l’eau durant 30 min. avant d’enfiler les morceaux de poulet. Vous avez aimé cette recette, vous pouvez également me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! La recette Brochettes de dinde créoles en image et facile à garanti et invitation au voyage avec ces brochettes de dinde créoles qui enchanteront vos de préparation 30 minTemps de cuisson 15 minMarinade 1 hTemps total 1 h 45 minPour les brochettes800 gr de filet de dinde1 demi ananas2 poivrons 1 rouge et 1 vertPour la marinadele jus d'1 citron vert ou jaune1 petit piment de Cayenne 2 si vous aimez les sensations fortes comme nous1 càc de gingembre moulu1 càc de baies roses1 càs de curcuma2 càs de rhum brun2 càs d'huile d'olive2 càs de sauce sojaTaillez le demi ananas en 8 tranches pas trop épaisses et détaillez chaque tranche en 8 cubes vous devez avoir en tout 64 cubes. Lavez, essuyez, épépinez les poivrons, taillez-les en 40 cubes 16 verts et 24 rouges. Coupez le filet de dinde en 32 cubes pas trop les 2 piments de cayenne dans un bol avec 1 càc de baies roses, concassez avec un pilon. Ajoutez 1 càs de curcuma, le jus de citron, 1 càc de gingembre moulu, 2 càs de sauce soja, 2 càs de Rhum, 2 càs d’huile et mélangez les cubes d’ananas dans une boite, arrosez de 3 càs de marinade, mettez le couvercle, secouez pour mélanger. Mettez les cubes de viande dans une autre boite avec le reste de marinade, secouez pour mélanger. Laissez mariner au moins 1 heure au les brochettes en faisant en sorte que chaque morceau de viande soit en sandwich avec 2 morceaux d’ananas et intercalez avec les morceaux de poivrons comme sur la photo. Réservez la marinade qui reste dans la boîte pour la griller les brochettes à petit feu ou grille haute si le feu n’est pas réglable une quinzaine de minutes en les tournant régulièrement de tous côtés et en badigeonnant souvent du reste de aussitôt avec l’accompagnement de votre sais, la sauce soja n’a rien à voir avec la cuisine créole, mais j’aime l’utiliser dans mes marinades pour brochettes en remplacement du sel. J’ai servi ces brochettes de dinde créoles accompagnées d’une brunoise de courgettes à laquelle j’ai ajouté les morceaux de poivrons qui me restaient. Pour la cuisson de mes brochettes j'ai utilisé mon Cadac. Dites-nous comment c'était ! utilise des cookies pour améliorer votre expérience. En continuant la navigation vous acceptez nos CGU. Accepter En savoir plusPrivacy & Cookies Policy Si la plancha n’existait pas, il faudrait l’inventer!!! Symbole de l’été et des vacances, elle permet de se faire plaisir sans passer des heures en cuisine, je l’adore! Si vous n’en avez pas, vous pourrez faire cette recette au barbecue, à la poêle ou encore au four… Achetez directement des tranches de gigot, ce sera plus simple.. Vous pouvez faire cette recette avec de l’agneau ou du mouton suivant ce que vous préférez. Pour 6 personnes 6 belles tranches de gigot Le jus de 2 citrons Le zeste d’1 citron 1/2 80 ml d’huile d’olive 6 gousses d’ail émincées finement 3 branches de romarin 5 pincées de sel 5 pincées de piment Espelette Dans un grand plat, mettez tous les éléments de la marinade, mélangez. Déposez les tranches de gigot dans la marinade en prenant soin de bien les enrober de marinade. Couvrez et laissez en attente au moins 1h. Faites chauffer la plancha, puis mettez les tranches de gigot à cuire. Adaptez le temps de cuisson à votre gout, en effet certains préfèrent rosé, d’autres plus cuit. En cours de cuisson arrosez d’un peu de marinade. Lorsque la viande est cuite, arrosez-la du reste de marinade et servez sans attendre accompagné d’un Caviar d’aubergines à ma façon Hier, j’ai sorti 4 cuisses de poulet du congélateur pour les faire cuire à la plancha. J’ai eu envie de préparer une marinade vite prête mais pleine de saveurs. Huile d’olive, ail, Paprika, thym. Du basique, mais franchement c’était parfait ! Avec des lamelles de poivrons rouges cuites avec un peu d’ail à la plancha on s’est régalé avec ce plat très juste pour la cuisson des pièces de volailles épaisses, comme les cuisses, à les recouvrir de papier alu pendant la cuisson pour conserver les chairs moelleuses et de les faire cuire à feu doux pour éviter de les dessecher. N’hésitez pas à utiliser cette recette de marinade pour des côtes de porc, des tranches de ventrèche ou des brochettes ce doit être parfait également. Ingrédients 4 personnes 4 cuisses de poulet 2 gousses d’ail 1 belle cuillère à soupe de Paprika Celui-ci 1 cuillère à soupe de feuilles de thym 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel, poivre1. Peler et hacher les gousses d’ Dans un bol, mélanger l’ail haché avec le thym. Saler, poivrer et ajouter le Mélanger avec l’huile pour obtenir une sorte de pâte un peu Fendre les cuisses de poulet avec un couteau. Les enduire de marinade sur toutes les faces avec vos mains plus facile puis les déposer dans un plat et le filmer. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 3 heures le temps que la viande se Faire chauffer une plancha à feu moyen. Y déposer les cuisses de poulet, baisser le feu et les laisser cuire sous couvert d’un papier alu pendant 15 à 20 minutes. Penser à les retourner toutes les 5 minutes pour que la cuisson soit N’hésitez pas à faire cuire des poivrons rouges en lamelles sur la plancha à côté du poulet, avec quelques gousses d’ail coupées en lamelles. Saler et poivrer en fin de cuisson. Tags pouletplanchapoivronpaprika La saison des barbecues reprend, il faut donc être prêt pour le jour J. Voici donc une nouvelle recette, très simple à faire, et qui vous permettra de donner un peu de peps à de simples brochettes de dinde achetées dans le commerce. Comme toute bonne marinade, il faut penser à a faire un peu en avance, c’est à dire au moins 2 heures avant le moment de la cuisson, pour que la viande ait bien le temps de s’imprégner des épices. Ingrédients Pour 6 personnes 6 brochettes de dinde, soit 600g à 12€/kg 7,20 € 1 yaourt nature 0,17 € 1 citron 0,20 € 1 CS d’huile d’olives 0,12 € 1 CS de cumin en poudre – 1 CS de paprika – sel – TOTAL 7,69 € Prix par personne 1,29 € Remarque – Pas la peine forcément d’utiliser un yaourt maison comme j’ai fait. Le yaourt apporte de l’onctuosité à la viande, l’évite de sécher, comme c’est souvent le cas avec la volaille. Recette Préparation Temps de repos Cuisson 5 mn au moins 2 h 10 mn suivant votre barbecue Presser le jus du citron. Dans un récipient hermétique, pouvant recevoir vos brochettes, préparer la marinade en mélangeant le jus du citron, le yaourt, les épices et le sel. Rajouter les brochettes. Bien imprégner les brochettes de marinade et mettre au frais pendant 2 heures au moins. Ne pas hésiter à mélanger le tout de temps en temps pour que la viande continue d’être imprégnée de marinade. Préparer votre barbecue et après le temps de marinade mettre à cuire. On peut remettre un peu de marinade en cours de cuisson. Bon appétit ! Testé et approuvé par – Serez-vous les prochaine ?

marinade pour brochette de dinde à la plancha